钟表游-【钟表游记】从瑞士高级制表圣地汝山谷的Hotel des Horlogers制表师酒店出发

Vallee de Joux 汝山谷

汝山谷地区是瑞士的制表圣地，是瑞士高级制表品牌发源的摇篮，也是瑞士传统高级制表技艺的传承之地。喜欢钟表的朋友，有机会一定要来这里，这里是瑞士高级钟表制造的朝拜地之一。我已经来过这里多次，每次都有巨大收获。

（此图来源网络）

昨天，经过整个白天在飞机和转机路途的奔波，我于傍晚时分到达日内瓦机场。之后被接往汝山谷。正常从日内瓦机场到汝山谷为 1 个小时车程。日内瓦出发时只是阴天，往山中走时下起雨来，而且还有点堵车 ---- 虽然是在绿油油的山路之中。因为这个时间正赶上下班，在这个区域，很多制表师工作在附近山里小镇的表厂，但住的地方多在几个大城市，所以每天下班后的时间，瑞士山林间的高速路上也会出现堵车的情况。很多制表师和北京上海的上班族一样，每天上下班的单程也要一个小时左右。

每次到达瑞士的心情都是很特别的，出了机场坐上车，就是满眼的绿色和处处可以入画的美景，无论是夏天还是冬天。人一下子就会陷入满足和兴奋之中，尤其是我这样的和钟表相关的人，到了这些区域就有种如饥似渴的感觉，恨不得把所有美景装进眼中镜头中，把所有钟表相关地方和博物馆逛个够访问个够。当然一星期左右后，就会慢慢出现审美疲劳和胃不适（都怪咱中国的吃的太丰富），想家的感觉也会泛上来。所以我发现自己只能做瑞士和中国间钟表文化的中转者和传播者，却很难像瑞士人一样真正“潜伏”在几乎没什么人（没什么吃的 ... ）的山林间“玩味”精密制表。

闲话少述，我们来看看随便在 Vallee de Joux 转转就能看到什么吧。

Hotel des Horlogers “制表师酒店”

Hotel desHorlogers “制表师酒店”。这应该是世界上唯一一家以制表师命名的四星级酒店。在它四周是宝珀、宝玑、爱彼、积家等如雷贯耳的品牌工厂。酒店的大堂休息室也以“陀飞轮”、“计时码”甚至“游丝”等来命名。电梯、房间和布置细节无不和钟表有关。我住的二层尽头就有一个制表桌，而走廊和人行楼梯墙壁上都是制表图。

我昨晚是黑夜雨中到达的：

实际白天是这样：

这家酒店特别为这里的钟表厂访问而开设。四星级，楼下酒店还是米其林星级餐厅。

雨中接我的酒店雨伞。看到上面的钟表师字样，兴奋死了。HH，就是Haute Horlogerie的简称，意为“高级钟表”。

房间内细节物件。

酒店的大堂休息室也以“陀飞轮”、“计时码”甚至“游丝”等来命名。电梯、房间和布置细节无不和钟表有关。

我住的二层尽头就有一个制表桌，而走廊和人行楼梯墙壁上都是制表图。

EspaceHorloger 钟表博物馆

我是 2012 年第一次去的这家博物馆，当时应该刚刚改造完成不久。参观后印象深刻，因为它是我参观过的众多钟表博物馆中最现代化的一个。

现在能够去到ValleedeJoux的朋友，一定要去这家博物馆。

这个博物馆即回顾了制表和汝山谷地区制表的历史，也以最新和最现代化的方式让任何一位参观者置身钟表师的生活，并可以通过电子互动方式拆卸和组装高级腕表。

Centre D'Initiation A L'Horlogerie 制表发源中心之仅存的“制表农庄”

了解瑞士制表历史的人都知道，如今“高大上”的钟表产品的出产，原来基本都是靠瑞士农民在冬天农闲时完成的。所以，早期瑞士制表都是在山区，农庄的家庭作坊完成。汝山谷虽然是瑞士传统高级制表的传承地区，但实际早期的状况也发生了巨大的变化 ---- 至少现在都要在制表厂工作了，而不是一家家农户生产配件，最后到达制表师那里组装。

在汝山谷，还是保留了很少的当年的“制表农庄”。很多人不知道这个，也难得一见。我是当地的朋友陪我去，才得以认识和交流。

这是往汝山谷传统农庄制表的中心区域所去。

建筑上的法文字Centre D'Initiation A L'Horlogerie的意思是“制表发源中心”。

保存下来的制表农庄。

“庄主”的作品非完全自制，而是自己设计，主要靠各处采购配件制作。

和“庄主”及瑞士朋友们在制表农庄工作室秀表。

Philippe Dufour 大师工作坊

说到汝山谷的制表师，不得不提的自然是“大师中的大师” Philippe Dufour 。它在钟表界是个传奇人物。借助我们的宣传，他如今在中国资深表友群中也是神一般的名人。因为他的表正是坚持瑞士传统手工制法，并以超级高超的机芯打磨工艺而成名。他的表，现在订也订不到了。因为他的已有订单还没做完，而老先生也已往 70 岁奔了。

就是这位老爷子，现在很多中国表友皆以与此老头合影为荣。

他的工作室基本都是传统制表工具，和一个角落里老得掉渣的电脑（建模）。

这就是他的表！很难拥有！

大家都形象地叫他“牙医”。还真像！

扎根在这里的顶级大牌和钟表行业“大户”

从山上盘旋而下，进得美丽的汝山谷，进入 Le Brassus 和 Le Sentier ，你会对平时曾经魂牵梦绕、尊崇备至的顶级品牌工厂一个个随意出现在镇子路边、你的视线中时，感觉虚幻不真实。而它们，就确实在你眼前，确实是在这人烟稀少风景如画的山景中，就这样安安静静地存在着甚至存在了上百年、几百年，然后把一块块精密的“神品”出产到世界各地，让迷恋瑞士名表的人们而疯狂。