百达翡丽:三问技艺,谁与争锋

发布时间: 2018年3月6日 17:45

     

作者: 钟表游

有史以来中国国内百达翡丽三问表最扎堆一次,搞得耳朵直接怀孕了!

(文末福利:1,百达翡丽顶级三问腕表5539、5178和7002完美三问报时视频。2,有奖问答)

 

三问, 对于经验老道的爱表人来说,皆耳熟能详,无需赘述。很多人对于三问表尊崇备至、奉若神明。不过即使在资深爱表人中,真正能聆听过多枚三问、乃至拥有三问腕表(三问怀表得之相对较易)的,依然零星可数。若问谁能拥有高品质顶级三问腕表,更是难觅其踪。因为钟表品牌成百上千,能制作复杂功能的品牌不下百名,可产出三问乃至“大复杂”(三问、追针、万年历)腕表的高级品牌也越来越多。然而能够拥有顶级三问报时表、将三问功能和声音做到几臻完美的品牌,依真正的技艺水准和我们的认知,只有那一位或可点名的、五指可数的几位(另几位的技艺也是近几年才有所突破)了。

 

对于世间大多数人,“三问”这个词和它的意义,他们绝对极其陌生,他们会向你连问三遍:

 

三问是什么?

 

三问是高级钟表里最顶级和复杂的功能 。三问功能创制的最初目的,是为让人们在古老的没有电灯和便捷照明的年代(最早于17世纪末钟表有了问表功能--问时、问刻,18世纪中叶有了三问功能,18世纪和19世纪不断完善),能在夜晚,在不用睁眼(或者本身就面对盲人)的情况下,即“看到”----听到当时当刻的时间。

 

这个 听到 ,不是今天人们使用电子盲人表听到机器人声的电子报时,而是通过古人的巧思和高超的制表技艺、通过非常复杂的机械联动和机械声音敲击结构,纯机械的为你报时。最古老的三问报时以钟来承载,后来随着钟表技艺的发展,就被整合进了方寸之间大小的腕表里。

 

三问腕表具体是怎么报时呢?

 

顾名思义,就是 答复你的三个问询:问时、问刻、问分

 

即当你想知道时间时,你不用看表盘,不用借助时分秒针,只需启动腕表的报时按钮(或滑杆),腕表就会清晰向你报出此时是几点、(几点)几刻、(几点几刻)几分。

 

(今天,如果有人问你时间,你还会说“几点几刻”吗?不知道“刻”是什么的朋友,需知晓1刻就是15分钟。每个小时60分钟由4刻组成)

 

比如现在是3:25 ,腕表就会以重低音单音节敲出“当、当、当”三点,然后高低音节结合敲击“叮当”报出一刻,接着清脆的高音节敲击“叮、叮、叮、叮、叮、叮、叮、叮、叮、叮”十下,一刻是15分,那么用15分加10分,前面放小时数,就是3:25。

 

若是3:55 ,那和3:25敲击不同的是报刻要报三刻,即“叮当、叮当、叮当”,然后用三刻45分加后面报的10分,就是55分了。

 

如果是12:59分 ,腕表报时时,会连续报时12次、报刻3次、报分14次。仔细听下面三问报时12:59的声音,你就很明白并知晓“三问”了。

 

注:此段报时来自早期其他品牌怀表,非百达翡丽问表声音

 

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2017年12月 ,百达翡丽在上海和北京源邸分别举办了两场三问表的鉴赏会。《钟表游》白映泽老师和资深钟表记者Gorden均有幸到现场,鉴赏和聆听了专程从瑞士来到中国的10枚难得一见的百达翡丽高级三问腕表。

 

百达翡丽三问腕表,每一枚皆独一无二

 

 

三问表堪称腕表单项复杂功能之最 ,平常能见到一只都甚为难得,此次竟然一下子汇聚了十只,而且还是百达翡丽的三问表——幸福来得实在有点太突然(即使在百达翡丽腕表最全的百达翡丽日内瓦沙龙,也很难有机会碰到10只不同型号的三问腕表),我们的耳朵听到怀孕Liao~

 

独立制表大师François-Paul Journe曾说过 :“如果以制表技术为切入点,三问是钟表学中除自鸣之外最难驾驭的复杂功能。”Philippe Dufour是当代三问自鸣手表的第一人。他认为,三问表之所以不易制造,是因为它相比于其它机械表有更多的零件需要加工和调校。一款普通的机械表机芯通常只需要100枚左右的零件,而三问表的机芯则由超过300枚零件组成,制表师不仅仅要将它们组装起来,还必须在有限的空间内让这300余枚零件协同工作,发出悦耳的声音。

 

 

百达翡丽一直被称为三问表的王者,这是由多方面的因素决定的

 

首先百达翡丽是早期制作三问钟表的领先品牌 。在1839年,即品牌创始人百达(Antoine Patek)与沙柏(Franciszek Czapek)合作之初,便开始销售能够报刻钟的奢华怀表,当时的售价为450瑞郎——那可是180年前的450瑞郎。

 

其次,百达翡丽对每枚钟表精益求精,对三问表更是如此 成就众多享誉表坛的传奇 。纵观整个怀表时代,百达翡丽制作了多枚史上留名的三问表,其中最复杂的一枚,当属1910年由墨西哥Regla公爵购入的Duc de Regla报时怀表(现收藏于百达翡丽博物馆中)。它具备西敏寺钟声三问报时、大小自鸣以及整点和刻钟鸣响功能,并为此而配备了五根音簧。纯以报时功能而言,在一百年前百达翡丽便已达到了工艺的顶点。

 

 

进入腕表时代后,又是百达翡丽率先发力,领先三问腕表的研发和制作 。1916年,百达翡丽为D.O.Wickham夫人打造了一款5分钟报时腕表,小巧的铂金表壳搭载仅10法分(约22.3毫米)的机械机芯,体型与如今的石英表相当。

 

1933年,享誉表坛的亨利‧格雷夫斯“Graves”怀表问世 ,百达翡丽将包括大自鸣、西敏寺声三问报时、万年历、时间等式在内的24项功能融入其中。 这款怀表至今保持着世界钟表拍卖的最高成交纪录(超2300万美元)

 

 

百达翡丽三问表称王的第三个原因是它的数量最多,款式也最丰富 。近一个多世纪以来,百达翡丽几乎从未中断过三问表的生产。即便在上世纪七、八十年代,瑞士钟表受到石英危机和汇率的双重打击,高端机械表市场一落千丈,在这种情况下,百达翡丽依旧坚持制作了两款“无人问津”的三问表,为的是将三问表的技术工艺延续下来。它们现被保存在百达翡丽博物馆中。

 

随后在1989年,百达翡丽迎来了建厂150周年庆。在时任总裁菲力斯登的号令下,百达翡丽倾力打造了一枚 惊世骇俗的Calibre 89怀表,集大小自鸣三问等多项复杂功能于一身 。同时还发布了 Ref.3979超薄三问表和Ref.3974三问万年历, 将高端复杂腕表,尤其是三问表重新带回了市场

 

自此之后,百达翡丽几乎每隔两三年都会推出标志性的三问表作品。 如1992年的Ref.3939三问陀飞轮表、1993年的Ref.5016三问陀飞轮万年历、2001年的当时百达翡丽最复杂的Ref.5002、2005年的Ref.5078陀飞轮、2011年的Ref.7000女表陀飞轮、2014年的Ref.5175大师弦音(三音簧)等等……从1989年至今,百达翡丽仅三问腕表便推出了25款之多,论款式的丰富性和复杂程度更是无人能望其项背。

 

采用大教堂音簧的5178G三问表,白金表壳、乳白色珐琅表盘。它的近乎双胞胎兄弟般的腕表是5078,它们最大的区别是5078敲击出传统三问声音,而5178是大教堂三问声音

 

当然, 百达翡丽三问表得以称王的一个最重要原因依然是身为三问表的立身之本: 声音 。近乎完美的百达翡丽三问报时。

 

这里有必要简单普及一下 三问表的基本常识 (初级表友可以略过)。三问表的报时系统由以下几部分结构组成:一是用以启动报时的滑杆;二是用来控制报时速度的调速飞轮(也叫离心钟摆);

 

控制三问报时速度的调速飞轮,又称离心钟摆

 

装配减速飞轮和之上的装饰标识

 

小小的调速飞轮,也就是减速器,对于百达翡丽三问腕表达至完美声音起到很关键作用 。它是一个动力的速度平衡器,有了这个平衡器,三问报时敲击才能有节奏、有韵味,才能有稳定的持续动力。其实这是相当有难度的部件和技术环节。暂不论减速器的功能,它的声音,就可能直接影响到一枚三问腕表的品质。很多品牌三问腕表的声音就败笔在减速器的杂音上:三问敲击报时时常伴有“嗞嗞”的减速器旋转声,总令人不舒适和遗憾。而百达翡丽三问腕表绝不会有。减速器之上装饰百达翡丽卡拉卓华标识,更加漂亮而高级。

 

三是与走时系统同步运行的时、刻、分轮;四是用来接触时、刻、分轮,以读取当前时间的叉杆;五是在叉杆内侧用来驱动音锤敲击音簧的报时、报刻和报分齿条;六和七自然是就是音锤和音簧。

 

从左至右分别为分钟轮、刻钟轮和叉杆

 

所以 任何一款三问表的运行基本都是如下机制 :推动滑杆(或按动按钮),启动报时装置,叉杆被推向机芯中央的时、刻、分轮,以读取当前时间,读取完时间的叉杆,受调速飞轮控制匀速滑动,叉杆内侧的报时、报刻和报分齿条会分别带动高、低音锤敲击音簧发出报时(低音)、报刻(低、高音)、报分(高音)的声音,即所谓的三问打簧。

 

三问表的音锤和音簧

 

在普通人眼中如同魔术般神奇的三问表,其实在专业制表师眼中看来其实并不神秘,因为所有的表厂都遵循着一套相似的结构。于是 问题来了:既然大家的结构相似,为什么百达翡丽三问表的声音是公认最好听的呢? 这就涉及到了决定声音质量的几个根本性因素。

 

 

一般的三问表的两个音锤(也有三音锤四音锤) ,分别敲击高音和低音。音锤敲击的是音簧。音簧的材质和长度对于三问表是至关重要的,比如双圈的大教堂音簧就要比普通的单圈音簧回响要长,感觉声音更悠扬。

 

有关三问表音簧材质和制作秘密的传闻有很多。自然也不缺对三问表做的最好的百达翡丽音簧制作的猜测。但猜测归猜测,可能无一是真实的。事实上,百达翡丽一直与瑞士洛桑联邦理工学院(EPFL)及日内瓦工学院保持合作,检测各元素的不同比例,以找出最理想的合金,完善百达翡丽音簧的音质。

 

5539G 三问陀飞轮表,白金表壳,蓝色珐琅表盘

 

表壳的结构、材料和制作工艺也同样重要 。三问表的表壳主要有两个功能,一是保护机芯,二是通过共鸣将声音扩大。它的制作方式比一般的表壳要复杂得多,厚度和材料都需要特别对待,对表壳的形状和结构也有特殊的要求,还要选择正确的方式将机芯安装在表壳中。有人讲,制作三问表的表壳就像是制作一架小提琴。

 

5316P 三问陀飞轮万年历表,铂金表壳,黑色珐琅表盘

 

5217P 三问陀飞轮万年历镶钻腕表,铂金表壳,黑漆表盘

 

三问表都是单一材质表壳,因为几种材质混搭不利于金属的共振 。通常来说,铂金、白金和不锈钢壳三问表的声音比较清脆响亮,玫瑰金则要温柔一些,所以需要为不同的材质和尺寸的表壳搭配不同的音簧,以达成最理想的效果。

 

百达翡丽目前有多少组专门研制的音簧呢?答案是24组 。也就是说,几乎每一个在产的三问表型号都有专门与其配套的音簧。音簧的编号就刻在固定音簧的金属块上,音簧和金属块之间的焊接做得好不好,也直接影响到声音的音质。

《钟表游》资深记者之前曾就三问表采访过一些品牌的制表师,他们有提到:“当你遇到声音不好的三问表,并不能完全肯定这是什么原因造成的;而之后你听到效果比较好的,也未必能找出真正的原因。”这正是困扰着大多数品牌的疑问。

 

5374P 三问万年历表,铂金表壳,黑色珐琅表盘

 

在一款三问表组装完成之后,仍旧有对它进行改进的余地 。秘密就隐藏在音簧与金属块相连接的部分,这部分被称为“口哨”,制表师通过将它磨成扁平的形状对音高和音质进行微调。至于具体磨成多扁,或者去除掉多少金属,则完全由制表师的经验决定。百达翡丽的制表师显然掌握着“吹口哨”的秘诀。

 

5304R三问万年历表,玫瑰金表壳,蓝宝石水晶表盘

 

百达翡丽三问表的声音之所以好听和完美,除了拥有众多独家技艺和专利、精益求精的制作过程,还有一个至关重要的原因:出厂前非常技术化和非常人性化的两步鉴别鉴定。

 

第一步是纯技术检测 :进行计算机的图谱分析,以非常客观和纯技术的方式测定音高、音量、音长、速度等,是否合乎百达翡丽三问报时的标准。

 

百达翡丽建立了一种三问报时表的图表分析技术:聘请了负责声学方面分析工作的专家,通过录音分析声学图表,进行记录和对比。逐步建立起声音数据库,将所有三问报时表的声音和图表资料全部储存起来。这位专家会与制表师共同打造报时表这一复杂功能表。同时形成了非常客观而标准的三问音质检测系统。

 

看表时,《钟表游》难以割舍的挚爱之二:5539和5316

 

7002G三问女表,白金表壳,表盘全镶钻

 

第二步,也是很人性化的一步,则由现任总裁泰瑞斯登先生亲自(曾经由他父亲菲利普斯登鉴别)鉴别所有百达翡丽三问腕表的声音是否悦耳,和谐,这显然是无法通过机器来衡量的,只能依靠人耳的主观感受。一般情况,在积累了对三问表的品鉴经验之后,不仅能判断出三问表的材质和使用何种音簧(大教堂或者普通音簧),还能进而听出什么是真正好的声音。关键的是, 百达翡丽每一枚合格的出厂三问腕表,必须经过百达翡丽总裁的认可和签字 ,否则就重回制作调试,没有商量的余地。

 

 

我们在鉴赏百达翡丽10枚顶级三问腕表的过程中,也被分发了与泰瑞斯登先生使用的同样的三问表检测表格,填写我们亲耳听到的一款款百达翡丽三问表的声音的高下与好坏。虽然说萝卜白菜各有所爱,每个人对声音的喜好不同,但我们发现自己鉴别三问腕表的经验和认识还有待提高。

 

在此,也借助百达翡丽三问腕表技艺,为大家总结评定三问腕表品质的几大要素:即

 

节奏

 

音量

 

音长

 

音高

 

和谐

 

 

节奏 要均匀、不紧不慢,对时、刻、分的敲击节奏都有非常清晰的区别和步骤;整体报时 音量 要大!对于本来就戴在腕上的尺寸有限制的腕表,三问声音自然越大越好!忠告《钟表游》表友:若碰到蚊子般“叫声”的三问表,即使价格便宜诱人,也不要贪便宜购买! 音长 音高 ,这个其实每个人有自己的喜好和对音律理解的偏差,但每个音节的音长、整个报时的音长,以及每个音节的高低,都有一个最令一般人舒适的范围,若能达至这个范围,则一定能获得高分。而 和谐 ,是综合以上指标,最终的一个相对综合的评定标准。《钟表游》觉得,百达翡丽总裁评定三问腕表时,最重要就是感受它的和谐吧,毕竟前几项指标在技术检测过程中已经被层层调试和优化了。

 

 

聆听传统三问报时腕表5539的清脆报时声

 

 

聆听大教堂三问报时腕表5178的悠长报时声

 

 

聆听“女中豪杰”三问报时腕表

7002高亢、清脆的报时声

百达翡丽7000、7002三问女表,虽然它们是或者小表壳、或者珠宝装饰的典型女表,但它们完美而响亮的三问报时声,令每个听过的爱表人都心生艳羡和震惊。能够佩戴和驾驭它们的优秀女士,在哪里都会被人刮目相看和羡慕

 

 

 

 

本篇互动问题

 

1 ,百达翡丽第一枚三问腕表出现在哪一年?

2 ,三问腕表是哪“三问”?

3 ,百达翡丽评定三问腕表有哪五个要素?

 

本篇互动获奖信息和规则 :获奖1位。奖品为百达翡丽品牌U盘一个。三题全部答对的第一位表友获奖。答案需发到文章下评论并获选入(答题同时可以有对百达翡丽三问腕表的其他感受和评论内容。不超过评论字数即可),同时把答案第一时间发给钟小游(若都答对情况看哪位表友发来答案占先,即是第一位全对的)。

 

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